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“根据我们对桂林米粉卤水配方的研究,桂林卤水的核心原材料如八角、桂皮、罗汉果等,都是‘药食同源’的广西道地药材,具有健脾祛湿、行气解郁、开胃消食、温中散寒等功效。根据现代药理研究,卤水中的草果、生姜、桂皮、丁香、豆蔻等具有抗病毒作用,再配以大骨、‘桂林三宝’(三花酒、豆腐乳)等辅料提鲜去腥,不仅为米粉增添了独特的口感和香气,也为食用者带来了健康的滋养。”桂林市中医医院党委书记唐刚健说,当下健康饮食成为人们关注的焦点,而桂林米粉卤水中的药食同源理念,正好契合了现代人追求健康饮食的需求。

蒋育亮表示,下一步,桂林市将制定具体推进计划,建设桂林米粉产业园、全州干米粉生产基地、兴安县桂林米粉科技赋能基地,荔浦同步推进米粉生产基地建设,进一步健全桂林米粉标准体系,筹备举办“粉超”足球友谊赛、“桂林米粉足球超级之旅嘉年华”活动、桂林经典“桂林米粉”“恭城油茶”“桂酒”等食品交易会,扶持培育三养胶麦、米兰香、荔浦保联等龙头企业做大做强,培育花桥荣记、明桂、崇善、又一轩等米粉美食文化品牌。(完)

📚(撰稿:贺枝腾)

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    • 常婉绍♏LV4六年级
      2楼
      大二男生失联3个月:手机曾定位边境 最后2条信息异常🐍
      2024/06/30   来自保定
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    • ☃常妹娜LV9大学四年级
      3楼
      品牌专题:Blueair 空气净化器📀
      2024/06/30   来自沭阳
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    • 于心裕👅LV7幼儿园
      4楼
      国家航天局:对于中美航天合作交流 中国一直持开放态度🔐
      2024/06/30   来自松原
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    • 昌雅兰LV4大学三年级
      5楼
      推进中国特色社会主义政治制度自我完善和发展(学习贯彻党的十九届五中全会精神)❍
      2024/06/30   来自青岛
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    • 从绿胜⚛⚲LV9大学三年级
      6楼
      《冰球小课堂》第四集:滑行技术-转弯🖖
      2024/06/30   来自荆门
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    • 通俊保LV5大学四年级
      7楼
      在中国式现代化新征程上谱写更加壮丽的安徽篇章☵
      2024/06/30   来自潮州
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